La ciudad de Hida crea un desarrollo urbano de hoja ancha (Parte 2)|Vista previa de "Hida Sanko City Soyana"
En la mañana del segundo día, nos dirigimos a "Hida Sanko City Soyana". Es lo principal esta vez, y me hace sentir bien. La instalación está ubicada en las instalaciones de la "Estación de carretera Alp Hida Furukawa", que está a unos 5 minutos en coche del centro de Furukawa.
El edificio es de madera de una sola planta. Las paredes exteriores están rodeadas de madera teñida de marrón oscuro. La imposta y las barras del techo son simples vigas cuadradas. Tiene un diseño tranquilo sin rarezas. El espectador también está tranquilo.
En primer lugar, ¿por qué se construyó "Hida Sannaichi Soyana"?
En la ciudad de Hida, había un (antiguo) mercado de agricultores que estaba abierto hasta junio. Di que te harás cargo.
La razón es el envejecimiento del (antiguo) mercado de agricultores. Fue construido durante más de medio siglo y la temperatura interior no se podía ajustar, lo que no era bueno para los clientes y el personal, así como para los productos agrícolas. En ese momento, pudimos conseguir un sitio de construcción en la estación de carretera y el proyecto comenzó. Era inevitable que la madera de frondosas se incorporara al concepto.
En la ceremonia de finalización, el alcalde de Tsutake dijo: "Queremos entregar productos agrícolas cultivados en agua rica en minerales nacida de los ricos bosques de árboles de hoja ancha en la ciudad de Hida". Todo está empaquetado en un breve comentario.
Finalmente, es hora de la vista previa. Ya puedo oler la madera en la entrada antes de entrar a la habitación. Cuando entré, el aroma de la madera fresca llenó el aire. El interior está equipado con estantes de exhibición, accesorios y mostradores hechos de madera dura de Hida City.
El Sr. Makigano, también conocido como el gerente de la tienda de tomates, dice: "Queremos que la tienda sea atractiva durante todo el año con verduras estándar y raras, así como productos agrícolas de otras regiones durante la temporada en que la cosecha es baja en el área local", y "quiero que no solo los lugareños, sino también los turistas de dentro y fuera de la prefectura la visiten". Era impresionante escucharlo hablar de sus pensamientos sobre los agricultores a cada paso.
Echemos un vistazo al interior de la tienda.
Hice un recorrido y salí de las instalaciones.
Había más maderas duras de diámetro pequeño de lo que había imaginado. Hay una gran variedad y cantidad de verduras y hortalizas silvestres, y los precios son razonables. Es una instalación gratificante para aquellos que quieren comprar recuerdos al final de su viaje. Además, los mejores productos de la tienda se publican en Facebook todos los días.
Cuando vengo al campo desde Tokio, a veces sospecho que la tasa de autosuficiencia alimentaria en Japón es baja. Creo que sí, porque los viajeros visitan tiendas que venden productos locales. De hecho, los grandes supermercados de las zonas rurales y los suburbios están abastecidos de productos procedentes del extranjero. "Soyana" tiene como objetivo comprar souvenirs para que los turistas y los lugareños los usen a diario. Si se abrieran tiendas de este tipo en varios lugares, la tasa de autosuficiencia alimentaria mejoraría hasta cierto punto.
Otro regalo del Bosque de Hida, "hierbas medicinales"
Durante mi estadía, escuché que además de los esfuerzos de las maderas duras, se están incorporando hierbas medicinales para mejorar la salud de los ciudadanos. Se dice que se llama "Proyecto de promoción del concepto de aldea de hierbas medicinales de la ciudad de Hida". Escuché que hay una instalación en Furukawa donde los turistas pueden experimentar hierbas medicinales, así que fui allí.
"Hidamori no Megumi" está justo al lado de "FabCafeHida". Proponemos la venta de infusiones y productos diversos recogidos en los bosques de Hida, así como talleres de hierbas medicinales. También hay un servicio que trae las hierbas que ha recogido y las seca o las procesa hasta convertirlas en polvo.
Megumi Hidamori|Experiencia de fabricación de Shichimi con polvo de hierbas medicinales
Esta vez, experimenté "hacer siete sabores de hierbas medicinales". Cuando te sientas, hay un frasco con 16 tipos de polvo de hierbas y una botella para hacer shichimi frente a ti. Primero, escuche la explicación de cada hierba medicinal y haga una estrella. Después de eso, agregue 7 tipos de polvos de hierbas poco a poco a mi botella para completar el shichimi. Creo que expliqué la combinación de sabores, pero al final, lo mezclé con hierbas que parecían ser buenas para recuperarse de la fatiga y dormir bien por la noche. Lo mismo ocurre con los hombres que participaron conmigo.
El sabor del shichimi terminado se volvió un poco más a pimienta. Sentí que el instructor había susurrado varias veces que si te pones mucho sansho en los ojos, el engaño funcionará.
Además de hacer shichimi, puedes experimentar un total de siete talleres como "hacer bolas de musgo de hierbas medicinales" y "hacer sales de baño de hierbas medicinales". El costo es de 500 yenes o 1,000 yenes, y el tiempo es principalmente de 15 minutos, hasta 60 minutos. No es necesario reservar con antelación (excepto en algunos casos). Puede experimentar fácilmente el mundo profundo de las hierbas medicinales. El personal tiene mucho conocimiento sobre hierbas medicinales, así que preguntémosle sobre esto y aquello.
Cafetería de cocina de hierbas medicinales "OHAKO" | Plato de almuerzo donde se pueden comer platos de hierbas medicinales poco a poco
Para el almuerzo del segundo día, visitamos el restaurante de hierbas medicinales "Wusuitei OHAKO". Un edificio de estilo occidental con un poste rojo.
La tienda está llena de turistas y lugareños por igual. El menú ofrece platos de hierbas y fideos soba hechos a mano con harina de trigo sarraceno de Hida. Pedí el "Plato de almuerzo de hierbas medicinales" más popular (980 yenes). Se puede comer como si estuvieras probando un poco de platos de hierbas. El sabor es más ligero y fácil de comer que las verduras verdes y amarillas.
Proyecto de promoción del concepto de aldea de hierbas medicinales de la ciudad de Hida
He presentado dos lugares donde puedes experimentar las hierbas medicinales, pero me gustaría explicar por qué Hida City es de hierbas medicinales.
A medida que la esperanza de vida saludable se convirtió en un problema, la ciudad de Hida centró su atención en las hierbas medicinales. 245 especies de plantas útiles crecen de forma silvestre en las montañas salvajes de la ciudad de Hida, y desde la antigüedad, la gente de Satoyama ha disfrutado de las propiedades medicinales incorporando hierbas medicinales en sus vidas. Las hierbas medicinales contienen más minerales que los vegetales.
La iniciativa comenzó ya en la época de la antigua ciudad de Furukawa (antes de 2004) para crear conciencia sobre las hierbas medicinales. En 2016, lanzó el "Proyecto de promoción del concepto de aldea de hierbas medicinales de la ciudad de Hida". El concepto es "Noyama es una caja de medicinas". En 2019, abrió el centro de experiencia de hierbas medicinales "Hidamori no Megumi". Actualmente, la ciudad ha creado un sistema de registro de productos para las empresas que manejan productos de hierbas medicinales, y está promoviendo el "Tour de la ciudad de hierbas medicinales de la ciudad de Hida" para los turistas.
Gente del bosque
La ciudad de Hida, donde el 90% de la superficie total está cubierta de bosques, está trabajando en el desarrollo urbano aprovechando el capital natural de los bosques, como los árboles de hoja ancha y las hierbas medicinales. A excepción de las tres áreas metropolitanas, se puede decir que Japón se encuentra hoy en un estado de "revitalización regional total". Por otro lado, existe una tendencia a introducir alguna herramienta nueva de manera vaga. Sentí que Hida City era diferente de ese tipo de esnobismo.
Durante mi estadía, escuché muchas historias sobre árboles de madera dura y montañas, y hacia el final, la gente de Hida frente a mí parecía "gente del bosque". No sería un error.
Esta vez, introdujimos una instalación donde los turistas pueden entrar en contacto con madera dura y hierbas medicinales.
En Hida Furukawa, no solo hay almacenes de Shirakabe, sino también atracciones turísticas como salones de festivales, recorridos por cervecerías, experiencias de trenzado, carne de res Hida y cerveza local. También puede disfrutar de una experiencia real en la naturaleza haciendo senderismo, escalada o usando un automóvil.
He estado en Hida Furukawa varias veces hasta ahora, pero me gustaría visitarlo la próxima vez en pleno invierno.
Lugares a los que ir
En la mañana del segundo día, visité el santuario de Keta Wakamiya, que está a diez minutos a pie del hotel. También es conocido como un santuario que se dice que es el modelo de la película de anime "Your Name" estrenada en 2016. En primer lugar, el paisaje de la aproximación en el camino fue maravilloso.
El santuario está justo arriba de los escalones de piedra del acceso. En el camino hacia los escalones de piedra, había un lugar con vistas a la ciudad de Hida. —Este paisaje es realmente bueno —dije involuntariamente—. Por favor, pásate por aquí. El mejor momento es temprano en la mañana o en la noche.
En esta ocasión, la estancia es " Hida Tomoe Hotel 」。 La ubicación está a 1 minuto de la estación de Hida Furukawa. El Hida Koshihikari para el desayuno era brillante y delicioso.
Cooperación en entrevistas: División de Desarrollo Urbano y Turismo de la ciudad de Hida
