Abrió el "Restaurante Manpuku-tei" en la ciudad de Shirakawa, prefectura de Gifu para comer cocina local "Kei-chan" a la parrilla en una olla caliente de Genghis Khan.
El miércoles 10 de agosto, el "Restaurante Manpukutei", que sirve el plato local de la prefectura de Gifu "Kei-chan", abrirá sus puertas en la ciudad de Shirakawa, ubicada en la parte sur de la prefectura. Es operado por el Shirakawa Kei-chan Co., Ltd. original.
"Kei-chan" es un plato local que se come a menudo en la región de Hida de la prefectura de Gifu. Kei-chan, que es servido por Manpuku-tei, propone un estilo de comer muslos de pollo sazonados dulces y picantes, pechugas, piel de pollo y otras carnes a la parrilla en una olla de Genghis Khan. Después de comer la carne sazonada, agregue los chiles originales y disfrute del cambio de sabor. El encanto del Kei-chan es que va bien con el arroz, y el arroz es 100% arroz Shirakawa.
El trasfondo de la apertura de la tienda es que el Sr. Doi, un representante de la ciudad de Shirakawa, estableció Sorairo Farm en la ciudad de Shirakawa en 2020, donde la despoblación está progresando. En marzo de este año, con el fin de hacer las especialidades de la ciudad de Shirakawa, instalamos un puesto de ventas de Kei-chan no tripulado en una estación de carretera local. Esta vez, al desaparecer las cafeterías del pueblo, decidimos aprovechar las tiendas vacías para desarrollar una tienda física.
El horario de atención es de 11:30 ~ 14:00 (L.O13:30) y festivos irregulares (abierto todos los días de agosto).
El acceso local está a unos 35 minutos en coche desde el Minokamo IC en la autopista de circunvalación de Tokai y a unos 45 minutos en coche desde el Nakatsugawa IC en la autopista Chuo.
Kei Shirakawa, el artista original, dijo: "Quiero que no solo los lugareños, sino también los turistas conozcan el sabor de Kei-chan. La ciudad de Shirakawa es un lugar de paso cuando se dirige a Hida. Quiero que pases por aquí durante el horario comercial". Te hablaré
