La tradición de principios de verano "Junsai Picking Experience" comenzó en la ciudad de Santane, prefectura de Akita: cosechar brotes bajo el agua con un pequeño bote

En la ciudad de Mitanecho, prefectura de Akita, el 10 de mayo de 2025 comenzó la "Experiencia de selección de Junsai" anual. Hasta agosto, se ofrecerá un programa en el que se puede tomar un pequeño bote flotando en el pantano y cosechar "junsai" a mano de la manera tradicional.

El junsai es un tipo de planta acuática envuelta en una baba gelatinosa parecida al agar, y se caracteriza por su textura suave y su sensación refrescante. Ha sido popular como ingrediente de verano durante mucho tiempo, y Santanemachi es conocida como una de las principales áreas de producción en Japón.

En la experiencia, un pequeño bote del tamaño de una estera de tatami flota en un pantano a una profundidad de unos 50 a 60 cm, y mientras mordisquea con un palo largo, arranca cuidadosamente los brotes jóvenes escondidos debajo de las hojas de junsai que cubren la superficie del agua uno por uno con los dedos. Incluso si es tu primera vez, el personal te enseñará cuidadosamente, para que todos, desde niños hasta ancianos, puedan participar con tranquilidad. El junsai cosechado se puede llevar a casa tal cual.

La experiencia se lleva a cabo en seis granjas de la ciudad y dura hasta tres horas. La tarifa es de 2,500 yenes para adultos (estudiantes de secundaria y mayores), 1,500 yenes para estudiantes de primaria y gratis para niños en edad preescolar. Todas las reservas deben hacerse con al menos tres días de anticipación, y están abiertas todos los días durante la temporada.

El acceso a Santanemachi es de unos 50 minutos ~ 1 hora en coche desde el "Aeropuerto de Akita" o el "Aeropuerto de Odate Noshiro".

La Asociación de Turismo de la Ciudad de Santane dice: "Este año, la temperatura del agua sigue siendo baja, por lo que los brotes jóvenes están en la parte inferior, por lo que es un poco difícil cosechar, pero en el futuro, a medida que aumente la temperatura del agua, será más fácil cosechar". La forma recomendada de comerlo es "hervir rápidamente el junsai con agua fría y espolvorear con aderezo de jiso verde o salsa ponzu".

Akita

Ubicada en la parte noroeste de la prefectura de Akita, la ciudad está rodeada por el Mar de Japón y las montañas, y el río Santane, que fluye a través del centro de la ciudad, desemboca en la laguna de Hachiro, que toca la base de la península de Oga. El producto especial "Junsai" se utiliza como recurso turístico, y la "ciudad de Moritake Onsen" que surgió repentinamente de los campos de arroz durante la extracción de petróleo en Showa 27 también se conoce como "aguas termales saladas".

🏨 ¡Te presentamos los hoteles y alojamientos mejor valorados de Moritake Onsen! 【Relaciones públicas】
> Moritake Onsen Hotel ・・・Aguas termales 100% naturales con un alto efecto embellecedor de la piel. Comida japonesa de temporada y yakiniku.
> Moritake Onsen Yupalu ・・・ El plan de noches consecutivas sin comidas es popular. Pantano de Sozaburo abajo.
> Moritake Onsen Hotel Moriyamakan Diferentes tipos de habitaciones. También hay baños de lecho rocoso y saunas.