【Viaje de cocina local】 Exquisito "arroz con pollo" gourmet de Kagoshima - Auténtico Amami y la ciudad de Kagoshima

El "arroz con pollo" es un plato local de la prefectura de Kagoshima, que es el hogar de la región de Amami, donde el pollo suelto, los hongos shiitake secos, los huevos brocados, la papaya en escabeche en miso, las cáscaras de mandarina, etc. se colocan sobre arroz blanco y se sirven con caldo de pollo. (Foto: Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca "Nuestra cocina local", prefectura de Kagoshima)

Se dice que el arroz con pollo se originó durante la época en que estaba bajo el dominio del clan Satsuma para entretener a los funcionarios. En el pasado, el arroz cocido con pollo era la corriente principal, pero el estilo de servir sopa echó raíces en la era Showa.

El caldo de pollo es rico y nutritivo, y a menudo se prepara para celebraciones y hospitalidad. Para hacerlo, haga una sopa con caldo de pollo y jengibre, sirva con pollo e ingredientes, y vierta mucha sopa encima. Se caracteriza por comer arroz en pequeñas cantidades y de manera suave.

Hay muchas tiendas especializadas no sólo en la región de Amami, sino también en la parte continental de Kagoshima, y se puede disfrutar de diferentes arreglos en cada tienda.

■ ¡Para comer "arroz con pollo"!
región : Región de Amami, ciudad de Kagoshima
estación :Todo el año
Comidas ：
< Amami Oshima>
・ Tienda especializada en arroz con pollo "Keihan Hisakura" 1.210 yenes
・ Tienda especializada en arroz con pollo "Original Chicken Rice Minatoya" 1.100 yenes
– Recomendado por el personal de la Asociación de Productos Turísticos del Archipiélago de > Amami.

<Ciudad de Kagoshima>
・ Silk Inn Kagoshima "HANAN CAFE" 850 yenes ~
・ Amami no Satouchi "Hana" 1.800 yenes
– > Seleccione de la orientación del personal de la División de Turismo de la Prefectura de Kagoshima.