【Comunicación de los lugareños】Comida y sake, por supuesto aguas termales (Ciudad de Noboribetsu, Hokkaido)

Esta es la 11ª entrega de la serie "Comunicándose desde lo local". Esta vez, entregaremos una contribución del Sr. Nojima, quien está involucrado en el turismo en la ciudad de Noboribetsu, la tierra de las famosas aguas termales en Minami Hokkaido. Cuando se trata de la tierra de las famosas aguas termales, la calidad de los manantiales y el recorrido por las aguas termales son lo primero que surge, pero la recomendación del Sr. Nojima es la comida gourmet local que se puede comprar en Seiko Mart. Hubo una deliciosa comida gourmet en Noboribetsu que enriqueció el tiempo entre los paseos por la ciudad y el tiempo después del baño. (Foto: Noboribetsu Jigokudani en hojas de otoño)

Encantado de conoceros a todos. Mi nombre es Nojima, del Grupo de Política de Comercio, Industria y Trabajo del Departamento de Turismo y Economía de la ciudad de Noboribetsu.
Solo he estado en la ciudad de Noboribetsu por poco más de un año. Hasta entonces, había estado trabajando como empleado en el Ayuntamiento de Fussa en Tokio, donde se encuentra la Base Aérea de Yokota del ejército estadounidense, pero la primavera pasada me enviaron a la ciudad de Noboribetsu, una ciudad amiga.

Incluso si nunca has estado en la ciudad de Noboribetsu, hay muchas personas que conocen su nombre. Yo era uno de ellos. Sí, la ciudad de Noboribetsu es una de las principales ciudades de aguas termales de Japón. Algunos de ustedes sabrán que la letra de la famosa canción de The Drifters "It's a good hot spring" también cantaba: "♪ Esta es una fuente termal en el país del norte, Noboribetsu".
Esa impresión, por supuesto, no es errónea. Cuando entras en la ciudad termal de Noboribetsu, el aroma del azufre te hace cosquillas en las fosas nasales y el vapor que se eleva. Me he bañado más de 50 veces en el último año.

¡Pero Noboribetsu no se trata solo de aguas termales! Así que, esta vez, me gustaría presentarles el "delicioso" encanto de la ciudad de Noboribetsu.

Características de Noboribetsu City

Muchas personas conocen el nombre de la ciudad de Noboribetsu, pero no saben dónde se encuentra en Hokkaido. Ubicada aproximadamente a una hora al suroeste del aeropuerto de New Chitose, la puerta de entrada al norte, y aproximadamente a una hora y media de la ciudad de Sapporo, es una larga ciudad de este a oeste rodeada por el majestuoso Océano Pacífico en el lado sur de la ciudad y las montañas que abrazan las aguas termales de Noboribetsu y las aguas termales de Carlus en el lado norte.

Además, una parte de la ciudad pertenece al "Parque Nacional Shikotsu-Toya" y es una zona bendecida con lugares turísticos y naturaleza. Quizás porque la ciudad de Noboribetsu tiene una fuerte imagen de aguas termales en las montañas, hay muchas personas en Hokkaido que no saben que está frente al mar, pero se desembarcan mariscos que son comparables a las famosas ciudades portuarias de pesca en Hokkaido.

Mariscos en la ciudad de Noboribetsu

Hay dos puertos pesqueros en la ciudad de Noboribetsu, donde se puede disfrutar de mariscos frescos.
Las especialidades incluyen huevas de bacalao, cangrejos peludos, platija y conchas marinas. Además de los alimentos crudos, también se manipulan muchos productos procesados.
Cuando llegué a Noboribetsu, me sorprendió descubrir que los mariscos recién pescados estaban alineados a precios bajos en la sección de productos frescos de un supermercado cercano. Por supuesto, el sabor era excepcional, y recuerdo haber pensado: "Noboribetsu, es el mejor".

Mi recomendación personal es el kimchi de bacalao "Noboribetsu Tarako Jigokuzuke", que utiliza huevas de bacalao capturadas en la ciudad de forma lujosa. Este es el recomendado de Noboribetsu City " Productos recomendados por la marca Noboribetsu Después de todo, va bien con el alcohol. Es un gran placer pinchar "Jigokuzuke" con yangnyeom picante con la punta de los palillos y tomar un sake japonés frío.

Por cierto, en la ciudad de Noboribetsu, Japón, no se elabora sake, pero se elabora cerveza local. Hablaré de esta cerveza artesanal más adelante. Aquí hay una foto mía enganchando una taza del famoso sake "Oyama" de Asahikawa como bocadillo de "Jigokuzuke". Va bien tanto con sake como con arroz.

Además, el sashimi y los panecillos gruesos que se piden en los restaurantes de la ciudad son realmente deliciosos. Es un momento dichoso.

Las bendiciones de las montañas de la ciudad de Noboribetsu, que se ven realzadas por la lluvia de bendiciones

La ciudad de Noboribetsu es también una ciudad próspera para la ganadería y la producción lechera. Además de la deliciosa carne de vacuno y cerdo, también hay una amplia variedad de productos elaborados con carne fresca de ciervo Ezo capturada en la ciudad y productos lácteos de alta calidad.
Según una teoría, la ciudad de Noboribetsu, que está cerca del mar y tiene muchas precipitaciones, crece bien con pastos que contienen muchos minerales de agua de mar y es excelente para el crecimiento animal. Por cierto, la abundante cantidad de agua caliente en Noboribetsu Onsen también se debe a la cantidad de lluvia. Lluvia, gracias.

Por cierto, lo primero que me gustaría recomendar con carne es " Ciervo Noboribetsu Ezo serie. En la ciudad de Noboribetsu, hay una instalación de tratamiento primario para el ciervo Ezo, donde se puede desmantelar el ciervo Ezo capturado por los cazadores en estado fresco. Es este producto el que atrapa ese sabor fresco en los alimentos enlatados.

Una vez comí carne de venado en Tokio, pero tenía un olor extraño y la carne estaba dura, y pensé: "Me pregunto si podré comerla la próxima vez". Lo contrario es cierto para el ciervo Ezo. No tiene olor y es suave, y tiene un sabor que te hace querer volver a comerlo. Este alimento enlatado está lleno del sabor del ciervo alce.

 

Otro plato delicioso es la "Noboribetsu Pork Gin" de Genghis Khan, que utiliza carne de cerdo de la marca Noboribetsu. Como mencioné anteriormente, Noboribetsu, donde la ganadería lechera está prosperando, tiene una leche deliciosa, y los lujosos cerdos criados con ese suero derivado de la leche son los cerdos Noboribetsu. Su carne tierna no se endurece incluso cuando se cocina, en parte debido al efecto de la salsa. Si lo sofríe rápidamente con verduras en una sartén, puede llevárselo fácilmente a la boca de inmediato.

El siguiente es un producto lácteo. En primer lugar, es "Noboribetsu Milk", que también lleva el nombre de la ciudad. Es una joya de "leche alimentada con pasto" nacida de vacas que han crecido en la hierba de la ciudad de Noboribetsu, pasteurizada para que el sabor no vuele, y aunque la boca es refrescante, la dulzura suave que se extiende en la boca es como crema fresca.

Los estudiantes de primaria de la ciudad beben leche Noboribetsu en los almuerzos escolares, sus lenguas son demasiado gordas y están preocupados por el futuro.
Hay muchos productos procesados deliciosos, como helados suaves y helados, que utilizan esta leche, y es una leche amada por los ciudadanos de Noboribetsu.  

Y este es otro delicioso queso nacido de tan deliciosa leche.
Hay tantos tipos que es difícil saber cuál ver, pero en esta ocasión me gustaría presentaros "Noboribetsu Cheese New Bianca [Milky White Flower]".

Tiene una riqueza profunda y no huele a queso azul, por lo que se recomienda para aquellos a quienes no les gusta el queso. Sea lo que sea, es un tipo raro de queso de moho blanco en Japón. Su delicia no miente. Lo comeré con vino barato y delicioso de una moneda de Seicomart, una cadena de tiendas de conveniencia que son suministradas por los residentes de Hokkaido.

¿Cuál es el gourmet local de la ciudad de Noboribetsu que lleva el nombre de Enma?

Hasta ahora, hemos introducido el encanto del marisco y la comida de montaña. La comida gourmet local con ingredientes de los suburbios de la ciudad de Noboribetsu es " Noboribetsu Enma Yakisoba Lo es.
Por cierto, Noboribetsu es una atracción turística Jigokudani y tiene un montón de cosas relacionadas con demonios y demonios. El personaje Yuru en la ciudad también es un lindo niño demonio.

Para llamarte a ti mismo "Enma Yakisoba" en la ciudad de Noboribetsu, debes cumplir con tres condiciones llamadas "Código de Enma". La primera es que utilizan ingredientes de los suburbios de Noboribetsu. La segunda es que utiliza fideos planos hechos 100% de trigo Hokkaido. La tercera es que utiliza una salsa picante con sabor a sésamo llamada salsa designada de Enma la Grande.

Lo interesante es que si se cumple esta "regla", se puede organizar libremente para cada tienda que la proporcione. Actualmente, se ofrece en 24 tiendas en la ciudad de Noboribetsu, y cada tienda ha ideado no solo los ingredientes sino también el estilo de servir, desde el estilo habitual de yakisoba hasta el pan yakisoba, rollitos de primavera, bollos de aguas termales y donas.

Recientemente, hubo buenas noticias de que un estudiante de secundaria local ideó un Enma yakisoba original basado en el "Código Enma" y lo sirvió en festivales escolares y festivales locales, y se volvió muy popular.
Por cierto, este plato es un estilo de fideos con carne de cerdo picada de Noboribetsu. También lo recibí en un evento, pero estaba delicioso sin halagos, así que lo reemplacé.

La ciudad de Noboribetsu es famosa por su cerveza

Como mencioné anteriormente, la cerveza local se elabora en la ciudad de Noboribetsu. Y no solo se elabora, es una deliciosa cerveza local que gana el primer lugar en competencias nacionales.
El fabricante, Wakasaimo Honpo, es un conocido fabricante de dulces en Hokkaido. Sin embargo, hay una fábrica de cerveza en Noboribetsu, y se puede ver la planta de cerveza desde el interior de la tienda.

Hay tres tipos de demonios a la venta durante todo el año en una serie llamada "Oni Density", que es una refrescante pilsner Blue Oni, una afrutada Red Oni Red Ale y una Golden Oni Pale Ale con aroma a lúpulo. Todos los demonios dan miedo con la imagen en el paquete, pero la suavidad y la garganta son las mejores. Además, el lúpulo se cultiva en la ciudad de Noboribetsu con la cooperación de voluntarios, y "Nupulpep Pale Ale" con lúpulo Noboribetsu es un producto popular que se elabora solo todos los inviernos. Es raro, así que si lo ves, tienes mucha suerte, no dudes en beberlo.

Comida y aguas termales que se potencian mutuamente

Basándonos en el concepto de "Noboribetsu no es solo una fuente termal", hemos transmitido el delicioso encanto de la ciudad de Noboribetsu con muchas palabras y fotos hasta ahora. Pero no me malinterpreten. Como alguien que vino a la ciudad de Noboribetsu desde Tokio, no hay forma de que no sea adicto a las aguas termales de Noboribetsu, ¡las mejores aguas termales te están esperando en Noboribetsu!
Así que, finalmente, me gustaría presentar un poco sobre las aguas termales de Noboribetsu y concluir este artículo.
Una vez más, hay dos centros turísticos principales de aguas termales en la ciudad de Noboribetsu. Uno es Noboribetsu Onsen y el otro es Karulus Onsen.

Noboribetsu Onsen es un raro complejo de aguas termales en el mundo con nueve calidades de aguas termales, y la llamada ciudad de aguas termales se extiende alrededor de la calle comercial Gokuraku-dori.
La serie de cerveza local "Demon Legend" se vende no solo en las licorerías de la ciudad de aguas termales, sino también en Seven-Eleven, ¡así que asegúrese de tomar una taza después del agua caliente!

Karulus Onsen, un escondite en las montañas, ha sido durante mucho tiempo un popular balneario de aguas termales como balneario de aguas termales. La calidad del manantial es un manantial simple, que también se puede usar para el nacimiento, y no se calienta incluso si toma un baño largo. Es un balneario de aguas termales perfecto para pasar un rato tranquilo y relajante.
Venga a jugar en Noboribetsu, disfrute de ambas aguas termales a su gusto y también disfrute de la delicia de Noboribetsu.