La feria de cítricos fantasma "Miyazaki Hebesu Fair" se llevará a cabo en 174 tiendas de todo el país a partir del 23 de agosto - Experimente el sabor que supera la difícil historia
Del 23 de agosto (viernes) ~ 30 de septiembre (lunes) de 2024, la prefectura de Miyazaki celebrará la "Feria Miyazaki Hebesu" en restaurantes (174 tiendas en total) en Tokio, Osaka, Fukuoka y Miyazaki, ofreciendo platos y bebidas alcohólicas utilizando la fruta cítrica única de la prefectura "Hebesu".
"Hebesu" fue descubierto en la ciudad de Hyuga, prefectura de Miyazaki al final del período Edo. Desde la era Showa hasta la era Heisei, enfrentamos muchos desafíos en el cultivo y el envío. Se le llamó cítrico fantasma porque estaba por debajo del estándar de la prefectura, tenía problemas de marca registrada, tenía dificultades para mantener la frescura y tenía un volumen de envío pequeño. Por otro lado, durante este tiempo, se hizo popular entre los ciudadanos de Hyuga e impregnó la comunidad, como ser plantado en el jardín.
En 2016, la ciudad de Hyuga y JA Miyazaki tenían como objetivo construir un sistema de área de producción, y el cultivo comenzó en los agricultores de la prefectura fuera de la ciudad de Hyuga. En el año fiscal 2023, será posible una cosecha a gran escala, y actualmente 111 productores de la prefectura de Miyazaki (proporcionada por la prefectura de Miyazaki) lo están cultivando. Se espera que los volúmenes de envío aumenten aún más en el futuro.
El "Hebesu" se caracteriza por un aroma refrescante y una acidez suave, tiene pocas semillas y es rico en jugo, y es muy utilizado en comida japonesa, pescado a la parrilla, alimentos fritos y bebidas alcohólicas.
La feria de este año se encuentra ahora en su segundo año, y el número de tiendas participantes se ha expandido desde el año pasado. Un total de 174 restaurantes en Tokio (77), Osaka (16), Fukuoka (31) y Miyazaki (50) ofrecen menús originales de Hebesu. Si pides un plato elegible en una tienda participante y lo solicitas, también podrás ganar una carne de res Miyazaki.
La División de Marca de Distribución Agrícola de la Prefectura de Miyazaki está entusiasmada con "elevar el perfil de Hebesu a través de la feria y aumentar el número de destinos de envío".
