Una nueva cara en Nagoya Morning Se inauguró la tienda especializada en yogur casero "Bo Branch" |Para la salud de los residentes locales y los viajeros de negocios
El viernes 14 de abril de 2023, la tienda especializada en yogur casero "BOBRUNCH" (Izumi 2-6-6) abrirá en Higashi-ku, Nagoya. Es operado por Ishiwatari Co., Ltd., un fabricante de paquetes de dulces establecido desde hace mucho tiempo (ciudad de Nagoya).
"Bo Branch" es un restaurante que propone una nueva cultura de desayuno en Nagoya Morning. Como yogur casero, somos exigentes con el tiempo de fermentación y el control de la temperatura, y tenemos un taller adjunto a la tienda. La línea de productos comienza en un total de 10 tipos. El más básico "yogur bob line" y su versión sin azúcar. Hay "yogur escurrido" que tarda más de 12 horas en hacerse, pasta de frijoles al estilo de Nagoya, productos hechos con frutas y aloe, y yogur para beber. Además, hay pan y canele hechos con yogur casero. En el futuro, planeamos desarrollar yoggles utilizando ingredientes de temporada y producidos localmente.
El horario de atención es de 8 a.m. ~ 7 p.m. (10 a.m. ~ el primer día), cerrado los lunes y martes. Solo para llevar desde la apertura hasta mediados de mayo. A partir de entonces, se instalará un espacio de cafetería en la tienda.
Con motivo de la celebración de su 100 aniversario en 2025, la empresa se planteó abrir un restaurante saludable desde la perspectiva de contribuir a la comunidad local y se decidió por una tienda de yogur casero.
Un portavoz de Boblanch dice: "Queremos promover el yogur casero como una nueva cultura del desayuno en Nagoya".
